ACAIBO
Pour le projet de Trinité, la volonté de Claire et Gonzague a été une création personnelle et à 4 mains. Ne pas rester dans un statu quo, mais bien d’embrasser la liberté que représentait ce nouveau défi. Un projet à deux donc, en dehors de leurs héritages respectifs. Une page blanche. Une prise de risque.
Ils s’expatrient donc en Californie pendant 3 ans, avec leurs enfants, tout en continuant à faire confiance aux équipes mises en place pour gérer les propriétés médocaines. De leur côté, tout est à construire, il n’y a pas de lieu de production et les vignes sont à replanter.
Aujourd’hui, Trinité Estate est un accomplissement. Gonzague et Claire ont tous deux grandi de cette expérience. Trinité, son symbole des 3 poissons, représente leurs racines bordelaises mais aussi leurs 3 enfants.
La consécration de cette prise de risque aujourd’hui est le résultat obtenu sur Acaibo, le vin icône de Trinité Estate. Ce dernier venant se placer dans l’élite des vins de Sonoma.
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