Gonzague & Claire sont tous deux issus de deux grandes familles viticultrices Bordelaises : la famille Merlaut et la famille Lurton. 

Le couple reprend les rênes de ses propriétés Bordelaises familiales respectives au début des années 1990. 

Ensemble, ils concrétisent le projet d'une vie, et créent un nouveau domaine viticole en Sonoma, Californie. Un projet à deux, en dehors de leurs héritages respectifs. Trinité Estate, malgré le risque pris, est un accomplissement. Acaibo, le vin icône, se place dans l'élite des vins de Sonoma.