Le millésime 2009 exprime la parfaite maîtrise du grand terroir de du Château Haut-Bages Libéral, à Pauillac. D’une robe rouge profonde, c’est un vin de caractère avec un fort potentiel. Un grand millésime, salué par le critique James Suckling : « Peut être le meilleur de Haut-Bages Libéral ».
Existe en Magnum et en Double Magnum !
Grand Cru Classé en 1855, Pauillac
Nez ouvert, généreux en fruits noires et rouges mais également en notes florales. Attache franche. Bouche puissante. Équilibre atteint entre une belle fraicheur, le gras et les tanins.
Notre accord parfait : La Carotte
Pigeonneau simplement rôti et ses carottes et petits pois.
Burger végétarien et sa galette de carottes accompagnée de sa sauce au curcuma.
Wok végétarien de chou pointu, par choï, fenouil et carottes et leurs épices.
Agriculture Raisonnée
Assemblage : Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%
GILBERT & GAILLARD 96/100 // JAMES SUCKLING 94/100 // WINE SPECTATOR 91-94/100 // ROBERT PARKER 92/100 // DECANTER 17/20 // JACQUES DUPONT 17/20
En savoir plus Surface du vignoble : 30 hectares
Nature du sol : Graves argilo calcaire autour de la propriété et graves profondes sur le lieu‐dit Bages
Vinification : Traditionnelle en cuve béton et inox. Sélection parcellaire.
Élevage : en barrique de chêne français pendant 16 mois. Neuves à 40 %
Description du millésime : Ce millésime est le plus précoce de ces 5 dernières années. La pluviométrie d’avril à septembre a été inférieure aux années précédentes, soit 45 % en moins par rapport à 2007. Il en a résulté un rendement par pied plus faible. Septembre et octobre ont été marqués par des nuits fraîches, ce qui a engendré une phase de maturation régulière et rapide dans des conditions sanitaires optimales. Les différents cépages ont atteint des niveaux élevés de polyphénols et ont conservé une belle fraîcheur.
Commentaires des critiques :
GILBERT & GAILLARD, 96/100 - "Pourpre et intense. Nez profond de fruits rouges et noirs mûrs et concentrés. Attaque très ample, bouche raffiné et tendu. Puissant et concentré. Belle longueur fruitée." JAMES SUCKLING, 94/100 - " Joli nez de myrtilles, de cassis et de mûres : arômes qui se prolonge et complètent une structure tannique, ronde, aux tanins très raffinés. Texture ronde, agréable. Un vin raffiné et long en bouche. Peut-être le meilleur de Haut-Bages Libéral. A boire après 2018."
WINE SPECTATOR, 91-94/100 - "Groseille et menthe, avec des notes d'herbes fraîches. Joli nez déjà complexe. Plein, corsé, avec des tanins très soyeux et une finale longue. Noyau solide de beaux fruits."
ROBERT PARKER, 92/100 - " Probablement le plus fin des Haut-Bages Libéral depuis 1982. Ce vin est magnifiquement complexe. Couleur encre-pourpre. Pointe de crème de cassis et d'encens. Notes végétales et épicées. Magnifique fruit, opulence, impressionnante pureté, texture expansive et finale ample et savoureuse. C'est un très beau vin."
