Un grand millésime avec une excellente aptitude au vieillissement. Le vin est précis et a une belle longueur. D’après le célèbre critique Rolf Bichsel, ce millésime est au niveau d’un Premier Grand Cru Classé !
Existe en Magnum !
Troisième Grand Cru Classé en 1855, Margaux
Le nez exprime des notes de framboise, de cassis et d’épices. En bouche, les tanins sont mûrs et savoureux.
Notre accord parfait : L'Olive
Carré d'agneau en croûte d'herbes, purée à l'huile d'olive, légumes de printemps, jus au vin rouge.
Hamburger végétarien aux aubergines accompagné d'une sauce au miel.
Assemblage : Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 38%, Cabernet Franc 2%
VINUM 19/20 // WINE ENTHUSIAST 91/100
En savoir plus Surface du vignoble : 16 hectares
Nature du sol : Graves profondes sur marnes calcaire
Densité de plantation : 10 000 pieds / hectare
Vinification : Traditionnelle en cuve béton et bois dont les volumes sont proportionnels au parcellaire
Élevage : en barriques pendant 18 mois, dont 40% de barriques neuves
Description du millésime : L'hiver 2010 a été froid et sec. Un printemps chaud a permis un débourrement rapide et homogène. La floraison des cabernets a également été rapide avec une météo idéale. Cependant un épisode pluvieux a entraîné de la coulure sur les merlots. La véraison a alors été très rapide et la maturation fut longue et régulière. Enfin, les raisins ont été vendangés dans des conditions climatiques idéales et à leur maturité optimale. Les niveaux de maturité atteints à l'approche des vendanges témoignent des conditions climatiques exceptionnelles dont a bénéficié le millésime 2010 qui se hisse très clairement au niveau des grands millésimes de référence (2000, 2005 et 2009). Le vin est très coloré, puissant avec un excellent équilibre acide/alcool/tanins. La maturité est exceptionnelle, en particulier en ce qui concerne l'accumulation des tanins, des sucres et la fraîcheur aromatique.
Commentaires des critiques :
VINUM, 19/20 - "Notes florales séduisantes de lilas, tanins de grande qualité, texture dense et fraîche, complexité aromatique. [...] En 2010, Ferrière a simplement produit son plus beau vin depuis sa renaissance du début des années 90, son niveau s'élève à celui d'un Premier Grand Cru."
WINE ENTHUSIAST, 91/100 - "Avec ses 16 hectares de vigne, le Château Ferrière est le plus petit des grands crus classés de Margaux. Il a produit en 2010 un millésime dense et structuré. Massive saveur de peau de prune noire, dense acidité en finale. Conservez ce vin au moins sept ans pour qu'il s'adoucisse."
