Le Relais de Durfort-Vivens 2015 offre une expression aboutie de la richesse, de l’élégance et de l’harmonie d’un très bon Margaux. Idéal pour partager un moment de convivialité, autour d’un bon repas.

Second Vin du Château Durfort-Vivens, Margaux

Nez au bouquet intense éclatant : notes de lilas blanc, de violettes, qui se marient délicatement aux fruits rouges, avec des nuances minérales et épicées. Une bouche tendre, onctueuse et riche. Remarquable fraicheur tannique en finale.

  Notre accord parfait : Le cassis
Canard farci à la Bordelaise et sa sauce à la crème de cassis.
Burger de canard, frites, et leur sauce à la crème de cassis.

 Conversion en Agriculture Biologique et Biodynamique (DEMETER)

 Jeunes vignes. Assemblage : Cabernet Sauvignon 73%, Merlot 27%

En savoir plus Surface du vignoble : 55 hectares

Nature du sol : Graves profondes du quaternaire dont la matrice varie du sableux à l’argileux

Densité de plantation : 6600 à 8300 pieds / hectare

Vinification : Cuverie de fermentation en bois et ciment de capacités permettant de vinifier séparément chaque parcelle.

Élevage : en barriques de chênes à grain fin avec 20% de fûts neufs durant 16 mois

Description du millésime : Les conditions climatiques très favorables accentuent les bénéfices de cette conduite qui respecte et encourage les équilibres naturels entre la vigne et son environnement. Nous abordons chaque phase du cycle avec sérénité. L’état sanitaire est excellent. La très belle arrière saison permet d’atteindre la maturité parfaite des raisins de chaque parcelle.